9月3日瑞幸咖啡宣布小鹿茶成為獨(dú)立運(yùn)營品牌，并且招募小鹿茶新零售運(yùn)營合伙人，正式宣布小鹿茶開放加盟。

曾在發(fā)財(cái)報(bào)時(shí)就明確表示將繼續(xù)斥資在廣告營銷方面，為此瑞幸咖啡為小鹿茶請來了肖戰(zhàn)作為品牌代言人。

小鹿茶本身被很多業(yè)內(nèi)人士看作既是滿足瑞幸咖啡細(xì)分市場的多樣化需求，又有機(jī)會幫助其獲取新客戶和增加老客戶黏度的存在，如今小鹿茶沒有繞開茶飲加盟的老路，雖然能為瑞幸咖啡短時(shí)間內(nèi)帶來一定的加盟收益，但小鹿茶能否打破茶飲加盟的套路，形成自有的管理體系和競爭壁壘仍有待市場檢驗(yàn)。

這一發(fā)布會也讓之前坊間對于小鹿茶將單飛開放加盟的消息落實(shí)。為加速小鹿茶的全國布局，瑞幸咖啡決定推出“新零售合伙人模式”，合伙人將承擔(dān)門店選址和裝修，以及產(chǎn)品制作及交付的工作。小鹿茶將負(fù)責(zé)品牌營銷、客戶發(fā)展、數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng)開發(fā)迭代、制作程序監(jiān)督管理、并提供一整套供應(yīng)鏈管理能力的輸出。在該模式下，瑞幸咖啡在前期不收取合伙人加盟費(fèi)，在合伙人未盈利前也將不收取任何抽成等費(fèi)用，

有別于傳統(tǒng)加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟費(fèi)、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、超強(qiáng)品牌、豐富產(chǎn)品、全域流量支持、數(shù)字化運(yùn)營等六大特點(diǎn)。通過瑞幸咖啡的新零售模式和數(shù)字化運(yùn)營，新零售合伙人模式不僅可以有效管控服務(wù)品質(zhì)，還可以降低投資風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，瑞幸咖啡將提供全域流量的支持。以往瑞幸咖啡的新用戶首杯免費(fèi)活動，也將適用于小鹿茶，并由小鹿茶進(jìn)行補(bǔ)貼。同時(shí)，小鹿茶將設(shè)計(jì)獨(dú)立的小鹿茶APP和小程序點(diǎn)單系統(tǒng)，并與luckin coffee的APP后臺打通，外賣平臺統(tǒng)一對接。

另外，該合作模式在前期不收取加盟費(fèi)、品牌管理費(fèi)等費(fèi)用，而且會在市場拓展期給予新零售運(yùn)營合伙人發(fā)展新客戶的補(bǔ)貼收入，共同開發(fā)市場。據(jù)了解，小鹿茶門店布局范圍覆蓋瑞幸咖啡業(yè)務(wù)城市，目前瑞幸咖啡覆蓋40個城市，有3000家直營門店，據(jù)其他媒體報(bào)道，首批小鹿茶門店將在今年10月中旬開業(yè)。

目前，小鹿茶招募新零售運(yùn)營合伙人引起了業(yè)內(nèi)的討論，并有部分業(yè)內(nèi)人士稱瑞幸咖啡把旗下品牌小鹿茶進(jìn)行獨(dú)立運(yùn)營，將其進(jìn)行拆分。然而，值得注意的是，就在8月26日，小鹿茶（廈門）有限公司正式注冊成立，其為瑞幸咖啡（中國）有限公司旗下全資子公司，法人為張慶秋，并擔(dān)任經(jīng)理兼執(zhí)行董事。

從今年4月瑞幸咖啡正式上線茶飲系列產(chǎn)品小鹿茶，到7月在全國陸續(xù)上線10余款小鹿茶產(chǎn)品，并且高調(diào)聘請了劉昊然作為小鹿茶產(chǎn)品的代言人，再到如今以合作模式設(shè)立小鹿茶獨(dú)立門店，瑞幸咖啡一直保持著如它創(chuàng)立到上市僅用18個月一樣的快節(jié)奏，小鹿茶單飛做加盟的做法也讓不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是瑞幸咖啡轉(zhuǎn)為品牌孵化器的開端。

一位從事茶飲品牌投資的業(yè)內(nèi)人士表示，之前瑞幸咖啡想通過該業(yè)務(wù)讓自己的銷售數(shù)據(jù)變得更好看，提升銷售杯量。因?yàn)閱慰靠Х犬a(chǎn)品可提升空間有限，眼下正是茶飲市場快速崛起的階段，瑞幸咖啡進(jìn)軍茶飲市場也是為了進(jìn)一步補(bǔ)充自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

從目前瑞幸咖啡的合作模式來看，更希望將小鹿茶繼續(xù)孵化迭代，而非業(yè)務(wù)中心，加盟的好處就是能在短時(shí)間內(nèi)以較低的成本實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，品牌影響力擴(kuò)大，尤其是茶飲市場，以加盟為主要擴(kuò)張方式的品牌并不在少數(shù)，因?yàn)椴栾嬮T檻低、毛利高的特點(diǎn)，無論是對品牌方還是加盟商都是不錯的“掙快錢”的選擇。